じゅんちゃんの気まぐれぶり日記

お弁当にたまごは必須食材。
たまご焼き、目玉焼き、ゆでたまご、ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ、
ココットでオーブン焼も好きなんだけど、朝は忙しい。

ゆでたまごを煮たまごにするのにも燃えた時期が
あったんだけど、前日夜に支度するのを忘れると、
ただのゆでたまごになっちゃう…。で、カチカチの
茹で加減では、はっきり言っておかずに不向き。
でも、半熟は難しい～と思っていたら、半熟たまごの
作り方がちゃんとあったのだ。ＴＶでやっていたのさ。

①お湯を沸騰させる
②冷蔵庫から出したばかりのたまごを、沸騰している
　お湯に入れる→ここで注意。
　　　たまごはオタマに乗せて、３回ほどお湯にくぐらせる。
　　　ゆっくり、やさしく、カラが割れないようにネ～。
③で、中火ぐらいにして８分。途中、何度かころがす。
④８分たったら鍋から上げてすぐに水につける。
　急激に冷すのがいいとのこと。

ＴＶでは茹で時間を７分と言っていたんだけど、
お弁当に持っていくにはちょっとやわらかすぎ
なので、私は８分で。おしょうゆを２～３滴たらして
いただくのが好き。

かくして、ほぼ失敗なくあこがれの黄身をいただく
ことができるようになったのである。