さぁ、みなさんご一緒に~!

冷たいお茶2006年08月07日 13時01分

むらさきも咲きはじめた

夏には冷たいお茶を作る。
お湯で作って冷やすとにごりが出たりして難しいので、水出しで。
お茶用のパックでは小さいので、だし用のパックを使う。
茶葉は茶さじに大盛り一杯。これで800ccのガラスポット一つ分。
今日はジャスミン茶にした。オーソドックスなものばかりだけど、
それがいちばんおいしい。
お茶の抽斗には冷茶用として2種類のウーロン茶、アールグレイ、
ジャスミン、抹茶入りほうじ茶を用意。