じゅんちゃんの気まぐれぶり日記

昨日、友人が久しぶりに遊びに来てくれた。
直前になっても献立が決まらなかったんだけど、
どうにかこうにかでっち上げて（？）お昼にした。

　・ミートソースのパスタ
　　　　　　　　…ちゃんとトマトからソースを作ったぞ！
　・生野菜のサラダ…梅肉とみりんと醤油のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
　・レーズンサンド…これは特に上手にできた！

このデザートなんだけど、これは簡単で仕上がり絶品。

「六花亭のマルセイバターサンド」とまではいかないけど、
家庭で楽しむには十分！

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材料…９コ分
　・生クリーム　　　　100ml
　・ラムレーズン　　　５０ｇ
　・砂糖　　　　大さじ２
　・ビスケット　　　　１８枚（ﾏﾘｰﾋﾞｽｹｯﾄなど）

①ラムレーズンを粗くきざんでおく。
②生クリームに砂糖を加え、少しとろみが
　出るまで泡立てる。
③ ②に①を混ぜ、冷凍庫で２～３時間凍らせる。
④　③のクリームをビスケットにはさむ。
⑤一つずつラップで包み、冷凍庫でしっかり
　固まるまで凍らせる。