お醤油シリーズ ― 2006年06月27日 21時35分
にんにく醤油と梅醤油を仕込んだ。
＜にんにく醤油＞
醤油ビンににんにく（乾燥・適量）、たかのつめ（一本）、
かつお節削り、だし昆布（2×5センチ）を入れ、醤油を
ドボドボ…一晩おく。
＜梅醤油＞
小鍋に酒カップ2分の1をわかし、煮きる。ここに醤油カップ1、
だし昆布（2×5センチ）を二枚、かつお節を加えて火を止める。
容器に鍋の醤油を移し、梅干し（種つきほぐしたもの）を４～６コ
入れて、一晩おく。
このブログについて
ところ：千葉市のはずれ
家族構成：
父、母、弟 各一名
ビーグル犬ミニ♀一匹
職業：
・超零細風前の灯音楽教室にてｴﾚｸﾄｰﾝ＆ﾋﾟｱﾉの指導
全日本ｴﾚｸﾄｰﾝ指導者協会 （jet）会員
・生涯学習音楽指導員
超零細音楽活動を支える
バイト生活や、あんなこと・こんなこと・そんなこと…って
どんなこと？
高校時代の恩師の教え
「批判精神を忘れずに」を
肝に銘じる毎日。
でも、たまには流れに身を
任せ、あっちを向いたり
こっちを見たり…の
気まぐれぶりをご紹介。
にんにく醤油と梅醤油を仕込んだ。
＜にんにく醤油＞
醤油ビンににんにく（乾燥・適量）、たかのつめ（一本）、
かつお節削り、だし昆布（2×5センチ）を入れ、醤油を
ドボドボ…一晩おく。
＜梅醤油＞
小鍋に酒カップ2分の1をわかし、煮きる。ここに醤油カップ1、
だし昆布（2×5センチ）を二枚、かつお節を加えて火を止める。
容器に鍋の醤油を移し、梅干し（種つきほぐしたもの）を４～６コ
入れて、一晩おく。
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